鯨船もなか３種の餡の食べ比べセット

認定理由

餡を包む最中種（もなかだね）には、ユネスコ無形文化遺産に登録された「鳥出神社の鯨船行事」にあやかった鯨船を刻印。
また、餡には四日市産のかぶせ茶やはちみつなど、こだわりの原材料がふんだんに使用されており、四日市の自然・風土・伝統を詰め込んだ唯一無二の商品として今回認定されました。

こだわり

オリジナルの鯨船刻印をした最中種は、粘りとコシがあり、焼き上がりの風味が素晴らしいもち米「新大正もち」を使用しており、香ばしさとサクサク感を演出しています。
「大納言餡」「かぶせ茶餡」「はちみつマイヤーレモン餡」の３種の餡には、北海道産の希少な福白金時の豆や、四日市市水沢町「マルシゲ清水製茶」のかぶせ茶、同じく四日市市東富田町の「川村養蜂場」の天然地元産はちみつを使用するなど、厳選した素材のみを使用しています。
３０年以上あんこを作り続けてきた経験を活かし、それぞれの素材の見極めと炊き方に大きな自信を寄せる商品です。

生産者のおすすめポイント

保存料、添加物無添加で日持ちが１００日と長いのでお手土産に最適です。
お手作り最中ですので出来立てサクサク食感を楽しんでいただけます。
また、餡の量をお好みで調整できます。アイスをトッピングするなどアレンジして餡の食べ比べをお楽しみいただけます。
餡は多めに入っていますので、アイスクリームやクラッカー、トーストへのトッピングなど、様々なアレンジをお楽しみください。